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あまたびワインセレクト⑤

2021.11.19

海女食美Premium Shop では、伊勢志摩鳥羽のおいしいものにぴったりのワインもご用意しています🍷🎶


【ジョーダン カメレオン ノ-・アディド・サルファー・メルロ】

南アフリカ ステレンボッシュ産の酸化防止剤無添加の赤ワイン!
凝縮されたカシスやプラムといった紫の果実とやわらかなタンニンが、赤ワイン初心者の方でも飲みやすい😋
まろやかで豊満な味わいと滑らかな舌ざわりで、最後まで飽きずに楽しめます。
煮込みやハンバーグなどのやわらかな肉料理ともよくあいますよ💕

💡ちょこっと豆知識💡
ラベル表記「ノー・アディド・サルファー」は酸化防止剤無添加という意味。
葡萄のポテンシャルがあるからこそ、酸化防止剤であるSO2(二酸化硫黄)無添加で健全に保てるワインができるのです✨
ジョーダンはほぼオーガニックであるため、ブドウ畑の畔にカメレオンが自然に棲みついています。
売上の一部がこの希少種のカメレオンの保護調査への寄付金となっています。

さらに!
このワインの原料になる『メルロ』は、世界で最も人気のあるブドウ品種の一つ。
果皮が薄く果粒が大きいブドウなので、タンニンが少なく、果実味中心で親しみやすく飲みやすいワイン出来上がります✨
やさしい味付けの和食とも合わせやすく、メルロのワインは日本人の嗜好に合うと言われます。
赤ワインの渋みが苦手な方にも飲んでみていただきたいワインです😊


同じワイナリーのこちらのワインもオススメ🎶
【ジョーダンシャルドネ】
樽発酵後9 か月間シュール・リーを行ったワインと、ステンレスタンク発酵のワインを「9対1」でブレンド。
シュール・リーとは、発酵後に上澄みと底の澱(酵母)を別々にせず、そのまま春までおいておく醸造方法です。
この方法により、発酵を終えた澱が自己分解して、アミノ酸や多糖類などに変わり、ワインに旨みが溶け込み、コクのある美味しいワインができあがります。
レモンビスケットや熟したオレンジなど、フルボディならではの豊潤な香りのなかにも、フレッシュさを感じる白ワインです😋


特別な日を演出してくれる、あまたびのワインセレクト🍷
伊勢志摩鳥羽のおいしいものとのマリアージュを、ぜひお楽しみください✨



ワインに合う!オススメ商品
【松阪牛ハンバーグ4個入り(生)】
【松阪牛のローストビーフ】
【松阪牛コロッケ】
【伊勢志摩産 「ヒオウギ貝」 8個】
【伊勢志摩産 「大あさり」 4個~5個】

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鳥羽といえば海女。海女といえば鳥羽。
海女さんが捕る魚介類をはじめとし、鳥羽伊勢志摩にはおすすめしたい「食」が豊富にあります。
そして海女さんが潜るミネラル豊富な海で捕れる産物や、海女さんのパワフルなパワーをもらうことにより、体の中と外から「美」をつくりだします。

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伊勢・志摩・鳥羽のグルメ、お土産が一番集まる場所
≪鳥羽1番街≫
〒517-0011 
三重県鳥羽市鳥羽1-2383-13
鳥羽駅直結 徒歩2分
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FAX:0599-26-3330

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