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あまたびワインセレクト④

2021.11.15

海女食美Premium Shop では、伊勢志摩鳥羽のおいしいものにぴったりのワインもご用意しています🍷🎶


【コルタデラ・テンプラニーリョ・ノーアディドサルフィテス】

スペイン ラ・マンチャ地方のリベラ・デル・フーカルで作られた、オーガニック&ヴィーガン、さらに酸化防止剤無添加の赤ワイン!
夜間の葡萄収穫、速やかな搾汁、最適な温度調整、ひとつひとつの作業が丁寧に行われこのワインが出来上がっています。
フルボディならではのしっかりとした渋みが、醤油で味付けした和食の肉料理ともよい相性を生み出します😋💕

原料になるのはテンプラニーリョと呼ばれる黒ブドウ。
スペインでは代表的な赤ワイン用ブドウ品種で、スペイン国内で広く栽培されています。
生育期間が非常に短いのが特徴で、ある程度冷涼な気候のもとで育てると、長期熟成に必要な酸を持ち、香り高く繊細な味わいワインを造ることができます✨

💡ちょこっと豆知識💡
ラ・マンチャ地方はアラビア語の「乾いた土地」に由来する名前の通り、水はけのよい土壌がブドウ栽培に適しており、スペインワインの50%を占める一大産地。
その中でもリベラ・デル・フーカル地区は、海抜が750m超えと高く、大陸性気候と地中海性気候の両方の影響を受けることで夏場の寒暖差が激しく、特に良質なブドウが熟することから、独立した地区呼称が認められた特別な地域です。

生産者のボデガス・アルバロは、リベラ・デル・フーカルに数軒しかないワイナリーの一つ。
栽培からワイン造りの細部にまでこだわりを持った、真摯で情熱のあふれる造り手です✨

同じワイナリーのこちらのワインもオススメ🎶
【べルメヨ・オレンジワイン】


白ブドウを使い赤ワインのように皮や種も一緒に漬け込んだ、オーガニック&ヴィーガンのワインです。
トロピカルフルーツ、ヘーゼルナッツ、アップルやオレンジの皮のようなアロマ、噛み応えを感じる味わいは様々な料理との相性を生んでいます。
伊勢志摩鳥羽の干物との相性もバッチリ!
干物とワインを合わせるイメージはあまりないかもしれませんが、ぜひ試してみてくださいね😉

特別な日を演出してくれる、あまたびのワインセレクト
伊勢志摩鳥羽のおいしいものとのマリアージュを、ぜひお楽しみください✨

ワインに合う!オススメ商品
【松阪牛すき焼き肉ロース】
【松阪牛のローストビーフ】
【伊勢志摩鳥羽 自家製ひもの・魚介】
【伊勢志摩産 「ヒオウギ貝」 8個】
【伊勢志摩産 「大あさり」 4個~5個】

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鳥羽といえば海女。海女といえば鳥羽。
海女さんが捕る魚介類をはじめとし、鳥羽伊勢志摩にはおすすめしたい「食」が豊富にあります。
そして海女さんが潜るミネラル豊富な海で捕れる産物や、海女さんのパワフルなパワーをもらうことにより、体の中と外から「美」をつくりだします。

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伊勢・志摩・鳥羽のグルメ、お土産が一番集まる場所
≪鳥羽1番街≫
〒517-0011 
三重県鳥羽市鳥羽1-2383-13
鳥羽駅直結 徒歩2分
伊勢神宮内宮から車で20分
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FAX:0599-26-3330

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