三重県鳥羽市にある、真珠のお買い物から食事まで楽しめる複合施設。伊勢・志摩・鳥羽のグルメ、お土産なら鳥羽1番街。

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あまたびワインセレクト②

2021.06.23

海女食美(あまたび)Premium Shop では
伊勢志摩鳥羽の海鮮と相性抜群のワインの取り扱いを開始しました🍷🎶

【レ・グラン・ロシェ・シャルドネ】
フランス・ラングドック地方で作られたIGPペイ・ドック(地ワイン)
トロピカルフルーツを思わせる厚みのある香りと、約9か月間の新樽熟成がもたらすバニラ香が自然に溶け合っています😋
しっかりとした酸味と豊かな果実味のバランスが良く、淡泊な味わいの和食からバターソテーやグリル料理まで、様々なお料理と楽しむことができますよ。
有名ワイン雑誌「ワイン王国」で紹介され、リーズナブルな価格ながら、樽香が効いたリッチさが評価され、☆5つを獲得した間違いないおいしさです💕

💡ちょこっと豆知識💡
生産者の『フォンカリュー生産者協同組合』は、フランス・ラングドック地方のブドウ農家と専門家が集まった、最高のワインを作り上げることを目的とした生産者チーム。
それぞれの知識と工夫、経験、そして自然との対話をミックスし、南フランスならではのおいしいワインを生み出します✨


【ジョーダンシャルドネ】
南アフリカ・ステレンボッシュ産
樽発酵後9 か月間シュール・リーを行ったワインと、ステンレスタンク発酵のワインを「9対1」でブレンド。
シュール・リーとは、発酵後に上澄みと底の澱(酵母)を別々にせず、そのまま春までおいておく醸造方法です。
この方法により、発酵を終えた澱が自己分解して、アミノ酸や多糖類などに変わり、ワインに旨みが溶け込み、コクのある美味しいワインができあがります
レモンビスケットや熟したオレンジなど、フルボディならではの豊潤な香りのなかにも、フレッシュさを感じる味わいです😋💕

💡ちょこっと豆知識💡
大航海時代以前のワインの産地を旧世界、大航海時代以降にワインの産地になった国を新世界と呼び、南アフリカは新世界に分類されます。
新世界でつくられているワインは、伝統的な製法に比べて革新的な方法でつくられることが多く、【ジョーダンシャルドネ】はワイン界に輝きをもたらした南アフリカの新星と言われています✨


ワインに含まれる健康成分と言えば『ポリフェノール』
老化防止効果が高く、冷え性や様々な肌トラブルの改善にも効果がある、女性にうれしい成分です🎶
赤ワインに多く含まれていることは有名ですが、実は白ワインにも含まれています。
赤ワインと比較するとその量は1/5ほどですが、分子量が小さく体内で吸収されやすいのが特徴です。
また、白ワインは豊富なミネラルを含んでおり、ミネラルが不足しがちな現代人にオススメのお酒なんです!
お酒を飲んだ翌日に悩まされがちなむくみ予防にも、効果が期待できますよ😉👍

特別な日を演出してくれる、あまたびのワインセレクト
伊勢志摩鳥羽のおいしい海鮮とのマリアージュを、ぜひお楽しみください❤

🔥ワインに合う!売れ筋商品🔥
【伊勢志摩産 「サザエ」8個】
【伊勢志摩産 「ヒオウギ貝」 8個】
【伊勢志摩産 「大あさり」 4個~5個】

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鳥羽といえば海女。海女といえば鳥羽。
海女さんが捕る魚介類をはじめとし、鳥羽伊勢志摩にはおすすめしたい「食」が豊富にあります。
そして海女さんが潜るミネラル豊富な海で捕れる産物や、海女さんのパワフルなパワーをもらうことにより、体の中かと外から「美」をつくりだします。

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伊勢・志摩・鳥羽のグルメ、お土産が一番集まる場所
≪鳥羽1番街≫
〒517-0011 
三重県鳥羽市鳥羽1-2383-13
鳥羽駅直結 徒歩2分
伊勢神宮内宮から車で20分
伊勢神宮外宮から車で25分

TEL:0599-26-3331
FAX:0599-26-3330

営業時間
平日 09:30~17:30
土日祝 09:30~18:00
休館日 木曜日
詳細は営業日カレンダーをご覧ください

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