三重県内の蔵元は現在52件あり、それぞれの蔵元が長年培った伝統と製造法を受け継ぎながらさらに独自に発展を加え今に至っています。
毎年、全国新酒鑑評会等で好成績を収めており、地酒通の間では年々注目度が高まっています。
良質な米
酒造に使われる米は「山田錦」、「五百万石」、「伊勢錦」など様々な酒米が県内で栽培されています。
その中でも、「山田錦」は「山田穂」を改良して作られた酒米の中では最高の品種ですが、その「山田穂」は三重の山田（現在の伊勢市）で栽培されていた品種と云われています。
清らかな水
県内の南北を貫く紀伊山地は全国でもっとも雨の多い地帯で、そこから流れる宮川、櫛田川、雲出川、名張川、鈴鹿川などの伏流水は、一年を通して枯れることなく豊富に湧き上がります。
しかも、水質は酒に適した軟水で、この水からできる酒はきめが細かく綺麗でまろやかな酒になります。
なかでも宮川水系は日本でも有数の清流で、毎年1位や2位に選ばれており、酒作りにはもっとも適した地と言えます。
|
| |
館内での主な取り扱い商品
・ 河武醸造（やからたれ、古酒入門、山廃仕込、神宮膝元）
・ 伊勢萬（おかげ様、ステラ光年、ステラアーフムーン）
・ 元坂酒造（酒屋八兵衛、五十鈴川、三重正宗）
・ 丸彦酒造（三重の寒海）
・ 若戎酒造（義左衛門）
・ 旭酒造（伊勢旭、兄弟酒）
・ 宮崎本店（宮の雪、白髭、亀甲宮、時乃刻印）
・ 森本仙右衛門（黒松翁）
・ 紅乙女（百禄）
・ 清水醸造（威） |
|
|
味佐々
天びん屋
金子商店
和みや
真珠
三重の地酒
伊勢うどん
岩戸の塩
真珠漬
伊勢茶
答志産ちりめん
岩牡蠣（いわがき）
真牡蠣（まがき）
伊勢えび
アワビ
栄螺（さざえ）
あおさ
若布（わかめ）
三重キャラクター
|
